Monthly Archives: July 2013

พอดีมีคนมาแนะนำเรื่องราวเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับการท่องเที่ยวในเว็บนี้ ผมเลยคิดว่าอาจจะยังไม่พอครับ เราควรจะเที่ยวประเทศพม่าแบบศึกษาน่าจะดูดีมีสาระมากกว่า วันนี้ผมเองก็จะมาเล่าเกี่ยวกับเศรษฐกิจของประเทศพม่ากันอย่างคร่าว ๆ ว่าส่วนใหญ่แล้วคนที่นี่เขาทำอะไรกัน แล้วเขามีวิถีชีวิตความเป็นอยู่ในรูปแบบใด เขาอยู่มีความสุขสบายกันไหม เราควรจะศึกษาดูครับ ซึ่งผมคิดว่าถ้าเราท่องเที่ยวโดยดูวิถีชีวิตความเป็นอยู่ โดยถ้าเจออะไรดี ๆ ก็เอามาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน ย่อมเป็นสิ่งที่ดีอย่างแน่นอนครับ สำหรับเศรษฐกิจประเทศพม่านั้นสิ่งแรกที่สำคัญเลยก็คือเรื่องของการทำเกษตรกรรมครับ ซึ่งก็ไม่ต่างจากประเทศเราเท่าไหร่มากครับ เพียงแต่ประเทศเขาเน้นในเรื่องของเกษตรกรรมอยู่เป็นอาชีพหลักของคนที่นี่ส่วนใหญ่ ส่วนเขตเกษตรกรรมที่ทำกันนั้นส่วนใหญ่ตั้งอยู่ที่บริเวณดินดอนสามเหลี่ยม ตรงแม่น้ำอิรวดี ซึ่งอาชีพเกษตรกรรมส่วนใหญ่เน้นการปลูกข้าวเจ้า การปลูกปอกระเจา การปลูกอ้อย และพืชอื่น ๆ ที่อยู่ในเมืองร้อน ส่วนอาชีพเกษตรกรรมอื่น ๆ ของประเทศพม่า ผมจะมาเล่าให้อ่านกันทีหลังครับ ซึ่งตรงนี้นับว่าเป็นสิ่งที่เราในฐานะที่เป็นนักท่องเที่ยวควรรู้และศึกษาไว้ครับ เพราะการเดินทางไปเที่ยวในแต่ละประเทศไม่ว่าจะประเทศไหนก็แล้วแต่ ถ้าเราศึกษารูปแบบชีวิต วิถีความเป็นอยู่ ความเชื่อ ความถือ เก็บข้อมูลรายละเอียดได้มากพอ … Continue reading →

สวัสดีครับวันนี้ผมจะมาสอนทำอาหารสูตรเด็ดครับ แต่ก่อนอื่นเลยต้องขอทักท้วงถ้าใครอยากทำอาหารเพื่อขายตามตลาดนัดแนะนำเมนูง่าย ๆ เลยครับนั่นก็คือทอดมัน ถ้าใครไม่รู้รายละเอียดลองเข้าปอ่านวิธีการทำทอดมันได้ที่นี่ สำหรับเมนูสูตรเด็ดในบทความนี้นะครับนั่นก็คือสะตอผัดกะปิกุ้งสดครับ สะตอนี่นับได้ว่าขึ้นชื่อและลือเลื่องสำหรับเป็นส่วนผสมทำให้อาหารมีรสชาติที่จัดจ้านระดับหนึ่งเลยก็ว่าได้ ส่วนใหญ่นิยมใช้กับอาหารของทางภาคใต้ แต่ก็ยอมรับครับว่ากลิ่นสะตอนี่แรงมาก มาสอนทำอาหารกันต่อ อิอิ เดี๋ยวมาออกนอกทะเลไป มาดูในเรื่องของส่วนผสมกันก่อนครับว่าประกอบไปด้วยอะไรบ้างอันดับแรกเลยก็จะมีสะตอ กะปิ กุ้งชีแฮ กระเทียมกลีบเล็ก หอมแดง น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมันพืช และพริกเหลืองหรือว่าพริกขี้หนูแดงสดครับ ส่วนผสมมีเท่านี้ครับ ให้ไปหาซื้อมาไว้เลย อาจจะตามตลาดก็ได้ หาได้ง่ายอยู่แล้วครับ อย่างสะตอนี่อาจจะหายากหน่อย แต่ก็คงจะไม่ยากเกินไป สอนทำอาหารลำดับต่อมาเป็นเรื่องการปรุงเครื่องแกงก่อนครับ ให้เอากระเทียม กระปิ พริก และหอมแดงโขลกใส่ครกด้วยกันครับตำให้ละเอียดเลย เราจะได้พริกแกงที่มีรสจัดจ้านจริง ๆ ครับ ส่วนวิธีการทำสะตอผัดกะปิกุ้งสดก็จะมีดังนี้ครับอย่างแรกเลยให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอแต่ให้ร้อนก่อนครับ พอร้อนได้ที่เราก็เอาพริกแกงที่ตำไว้เนี่ยเทลงไปและผัดในกระทะเลยครับ กลิ่นนี่จะแรงมากอาจจะทำให้จามเลยก็ว่าได้ ล้างกุ้งให้สะอาดนะครับ เด็ดหัวหลังให้เรียบร้อยแล้วก็ใส่ลงไปผัดร่วมทีนี้ก็รอดูครับว่ากุ้งจะสุกเมื่อไหร่  … Continue reading →

พอดีนั่งหาข้อมูลเกี่ยวกับสมุนไพรที่จะสามารถรักษาโรค หรือว่าทำให้ทุเลาจากโรคมะเร็งได้ ก็ไปเจอเว็บนึงมาครับ เขาเชิดชูและชื่นชมบุคคลท่านหนึ่งเอามาก ๆ ถ้าใครอยากอ่านลองเข้าไปอ่านที่บทความนี้ดูนะครับ ซึ่งเขียนไว้น่าสนใจเลยทีเดียว บุคคลที่ผมเอ่ยถึงนั้นก็คือท่านคุณหมอสมหมาย ทองประเสริฐ ผู้ที่ใช้สมุนไพรรักษาและบรรเทาอาการป่วยจากโรคมะเร็ง คิดไปคิดมาคนเป็นแพทย์หรือว่าเป็นหมอนี่ก็ดีเหมือนกันนะครับ แบบว่ารู้เรื่องที่อยู่กับตัวเรามากที่สุด ร่างกายของคนเราบางทีก็ออกไปหาอย่างอื่นจนลืมมองดูที่ตัวของเราเอง ว่าร่างกายและจิตใจของเรานั้นสำคัญที่สุด ผมว่าชีวิตของคนที่ป่วยเป็นโรคมะเร็ง และอาการทรุดหนักลงไปอย่างเรื่อย ๆ ผมว่าย่อมมีความอาลัยเป็นอย่างแน่นอนครับ คุณหมอสมหมายเองนับว่าเป็นผู้ที่ช่วยให้เรานั้นมีเวลายืดเยื้อมากพอให้พูดคุย ทำความเข้าใจและฝากฝังกัน ก่อนที่จะจากกันไป ถึงแม้ว่าโรคนี้อาจจะยังรักษาไม่หายขาด แต่ก็สามารถยืดเยื้อเวลา และทำให้รู้สึกทุเลาขึ้นมาได้บ้าง หมอสมหมาย เดิมทีก็รักษาผู้ป่วยที่ รพ.ศิริราชฯ ครับ แต่หลังจากที่ท่านสงสัย และครุ่นคิดมาตลอดจากการถามผู้ป่วยว่ากินอะไร ทำไมอาการถึงไม่หนักและรุนแรงมากนัก ปกติคนเป็นโรคมะเร็งเนื้อเยื้อก็อาจจะเริ่มตายขึ้นมาบ้าง ปากเป็นแผลเพราะน้ำเหลืองก็อาจจะไม่ดีแล้ว การที่คุณหมอถามจากผู้ป่วยแล้วนำมาศึกษาต่อ ผมว่าเป็นอะไรที่ดีมาก ๆ ครับ เพราะการศึกษาของคุณหมอ ทำให้คนป่วยอีกหลายรายนั้น ไม่ต้องทุรนทุรายมากมายนัก … Continue reading →